沖縄食文庫 『粟國の塩』

沖縄食文庫 『粟國の塩』

オキナワグロサリー

通常価格 ¥648

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沖縄食文庫:文庫本を模したパッケージに 沖縄よりセレクトした良質の食品と、文学やアートの冊子を同封。
「粟國の塩」はおよそ1ヶ月をかけて作られます。エメラルド色のさんご礁の海から海水を汲み上げ、竹枝によって作られた採菅によって濾過します。薪を燃やし約3時間平釜で煮詰め、約2週間かけしっかり乾燥させます。 粟国島の自然豊かな環境の中で培われたしっかりとした旨みが、魚や肉、野菜など素材の味を引き立てます。お料理の仕上げにも。

「となりのトトロ」「火垂るの墓」などの背景を描かれた、イラストレーター「タムラフキコ」さんの描き下ろし「海の絵のポスター」を同封しています。

 

原材料: 海水(沖縄県・粟国島)
内容量: 50g

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